Peitinhos de frango gratinados

Peitinhos de frango gratinados


Ingredientes

4 Peitinhos de frango
4 Fatias de Bacon
Queijo ralado
ketchup
Sal, alho em pó e pimenta a gosto
Sumo de limão

Preparação
Barre os peitinhos de frango com um pouco de ketchup a gosto, tempere com sal, alho em pó, pimenta e sumo de um limão. De seguida enrolhe bacon e prenda com palitos.
Coloque num tabuleiro, adicione um pouco te margarina e leve ao forno por aproximadamente 20 minutos. Passado esse tempo retire do forno e polvilhe generosamente com queijo ralado e leve novamente ao forno a gratinar por cerca de 10 minutos.
Sirva acompanhado de salada e arroz branco.

Licor de Ananás

Licor de Ananás



250 g ananás
300 ml aguardente
250 g açúcar
150 ml água

Descasca-se o ananás e corta-se em pedacinhos. Num frasco deita-se o ananás e a aguardente.
Agita-se de vez em quando nos primeiros 8 dias, e deixa-se macerar 1 mês.
Depois de macerar leva-se ao lume a água e o açúcar para preparar-se uma calda.
Junta-se a calda ao ananás. Filtra-se para a garrafa de servir.

Licor de Maçã

Licor de Maçã



2 chávenas* de maçã
½ chávena de açúcar
2 paus de canela
1 chávena de aguardente
(* as chávenas são almoçadeiras)

Num frasco grande coloca-se a maçã com casca e cortada em pedaços. Junta-se o açucar, os paus de canela e a aguardente.
Agita-se nos 8 dias seguintes para dissolver o açúcar.
Filtra-se para uma garrafa de servir.

Doce de abóbora com nozes ou com coco

Ingredientes:1,200 kg de abóbora limpa de pevides e casca ,600 gr de açúcar amarelo,2 cascas de laranja,2 paus de canela,sumo de 1 laranja,coco e noz partida a gosto..


Preparação:Depois de abóbora ralada,pus camadas de abóbora,açúcar,casca de laranja,o sumo da laranja e pau de canela...deixei até ganhar aquele líquido como o xarope de cenoura,levei ao lume até fazer ponto de estrada.
Separei em duas partes e numa pus o coco e noutra a noz,depois é só pôr em frascos estilizados

Licor Baileys Caseiro

Licor Baileys Caseiro

Quem diria que fazer um licor podia ser tão simples e rápido?
E olhem que fica quase igual ao Baileys de compra. Vale a pena experimentar!

Ingredientes para cerca de 500ml de licor:
1 lata de leite condensado
1 medida da lata de Whisky
1 colher de chá de café solúvel (tipo nescafé)
1 colher de chá de chocolate em pó

Preparação:
Misturar muito bem todos os ingredientes usando uma vara de arames. Colocar a mistura numa garrafa e está pronto a servir.
(Não é preciso guardar no frigorífico

Compota de Maçã

Compota de Maçã


Ingredientes:
1 kg de maçãs vermelhas
Sumo de 1 limão
3 chávenas de chá de açúcar
1 chávena de chá de água
3 colheres de sopa de água de rosas
Água q.b. para demolhar as maçãs

Preparação:
Lave e descasque as maçãs, corte-as ao meio e coloque-as num recipiente com água gelada e o sumo de limão.
Leve ao lume as 3 chávenas de água e o açúcar, durante 10 a 15 minutos, contados depois de começar a ferver, para fazer uma calda rala.
Seque as maçãs e cozinhe-as na calda,durante 20 minutos, ou até que fiquem macias.
Adicione a água de rosas, coloque tudo numa compoteira, deixe arrefecer e sirva.

Compota de Laranja

Compota de Laranja


Ingredientes:
1 kg de laranjas
1 kg de açúcar

Preparação:
Escolhidas as laranjas, que devem ser pesadas e de pele fina, tire-lhes o vidrado da casca com o ralador, colocando-as numa caçarola com água, levando ao lume para cozer até que se possa espetar um garfo facilmente.
Arrefeça as laranjas e corte-as depois às rodelas, aproveitando o sumo que escorre, e tirando-lhes as sementes.
Pese agora as laranjas e deite-as num tacho um peso de açúcar igual ao peso das laranjas, levando-o ao ponto de pérola com um pouco de água.
Junte, então, ao açúcar o sumo das laranjas e deixando cozer tudo durante uma hora.

Compota de Cenoura

Compota de Cenoura


Ingredientes:

Cenouras

Açúcar

Raspa de laranja

Preparação:

Raspa-se muito bem a pele de cenoura. Cortam-se em palitos, desprezando a parte média que é a parte mais amarga. Lavam-se e cozem-se na panela de pressão. Depois de bem cozidas escorrem-se e passam-se pelo 'passe vite'. Escorre-se de novo e pesa-se o puré de cenoura. Junta-se o mesmo peso em açúcar e a raspa de laranja. Vai ao lume, mexendo sempre com uma colher de pau.

Bife com cogumelos

Bife com cogumelos


Numa frigideira com um pouco de óleo (use óleo de girassol, é mais saudável) e uma colher de margarina frite um bife de vaca já temperado de sal, junte uma folha de louro, 1 dente de alho e uns borrifos de vinagre, quando o bife já estiver douradinho, junte cogumelos lavados e cortados, reduza a chama e deixe cozer os cogumelos nesse molho passando-os para debaixo do bife, para que este se mantenha quente na mesma frigideira. Vá mexendo os cogumelos e ao fim de 5 ou 10 minutos está pronto

Arroz de Frango

Arroz de Frango


Tira-se a pele ao frango, corta-se aos bocados, deita-se sal. coloca-se num tacho médio, em seguida deita-se tomate (guloso de pacotes) em meio copo de água e acaba-se de encher o copo com água deita-se sobre o frango e deitam-se mais três copos de água, um fio de azeite, tapa-se o tacho e coze em lume brando (a isto também pode deitar bocadinhos de bacon e chouriço). Quando o frango estiver quase cozido (guisado), lava-se o arroz, vê se não precisa de acrescentar mais água, deita o arroz sobre o frango e uma lata de salsichas de cocktail depois de passadas por água; mexe com um garfo reduz a chama ao mínimo tapa o tacho e ao fim de 5 minutos o arroz está cozido.